佛山(shān)食堂承包公司講一講食堂托管有哪些管理(lǐ)模式

　　佛山(shān)食堂承包公司：食堂托管有哪些管理(lǐ)模式?

　　食堂托管公司有專業的用餐模式，旨在更好的管理(lǐ)食堂，企業的合同模式不同，有固定用餐模式、半固定用餐模式、自(zì)由用餐模式，目前已廣泛應用于各類食堂承包公司，并已形成行業用餐模式标準。

　　佛山(shān)食堂承包公司：食堂托管模式

　　1、固定的用餐模式

　　固定的用餐方式一般是在企業爲員(yuán)工(gōng)提供福利的情況下産生(shēng)的，集團餐飲企業需要提供食堂運營過程中的所有設施，企業隻需向承包商提供手術(shù)室、倉庫等食堂，定期與客戶結算即可(kě)，這種方式的好處是便于統計(jì)和結算管理(lǐ)，更便于食堂統籌安排飯菜數量，避免因飯菜浪費造成食堂管理(lǐ)困難。

　　2、半固定用餐模式

　　企業需要提供食堂、設備、餐具等食堂應用設施，集團餐飲公司需要提供相(xiàng)應的餐飲服務，如(rú)人工(gōng)服務、保潔服務等，負責原材料的采購(gòu)、生(shēng)産和管理(lǐ)，員(yuán)工(gōng)可(kě)以持IC卡，在不同檔次、不同種類的窗(chuāng)口自(zì)由選擇消費。

　　3、免費用餐模式

　　消費者在餐廳就(jiù)餐時，可(kě)以根據個人喜好選擇食物，不受限制，自(zì)由選擇不同窗(chuāng)口、不同價格的食物刷卡，滿足員(yuán)工(gōng)多樣化需求，包括食品包裝、單肉、油炸、糕點、零食等，制定餐廳Z低餐費标準(15~30元)，保證員(yuán)工(gōng)多樣化的選擇和消費權利，避免不必要的食材浪費，降低合同公司的成本。

　　佛山(shān)食堂承包公司：食堂承包服務業有什麽特點?

　　工(gōng)廠(chǎng)、公司、學校(xiào)等食堂的承包托管，向雇主展示的業務是福利服務，其目的是盡快(kuài)爲員(yuán)工(gōng)和員(yuán)工(gōng)工(gōng)作，老師(shī)和學生(shēng)教得(de)更好，學得(de)更好，不是因爲利潤，它具有很大(dà)的福利性，不同于以營利爲目的的商業服務業。

　　食堂承包托管具有以下特點：食堂的資本支出由下屬單位支付，食品的成本通常隻估算食品原料的利潤，服務不納入商業經濟，經濟收入普遍較差，根據後勤管理(lǐ)體(tǐ)制的改革，許多餐館的工(gōng)作人員(yuán)正逐步從(cóng)福利服務轉向商業服務。

　　食堂承包經營的工(gōng)種很多，從(cóng)采購(gòu)、儲存、加工(gōng)到烹饪、銷售，各個環節都(dōu)要密切配合，一個階段出了問(wèn)題，就(jiù)會影(yǐng)響整個食堂的運轉，如(rú)果買家不配合倉庫保管員(yuán)和廚房(fáng)廚師(shī)，就(jiù)不會根據具體(tǐ)需求購(gòu)買原料，食堂工(gōng)作人員(yuán)加強團結互助是非常重要的，爲了滿足衆多食客的需求，食堂的食物種類要多樣化，供大(dà)家選擇。

　　隻有切實維護員(yuán)工(gōng)的權益，企業食堂才能創造更多的價值，提供更好更豐碩的工(gōng)作成果，對于大(dà)型企業，尤其是一些勞動密集型的加工(gōng)制造企業，職工(gōng)食堂的夥食問(wèn)題是一個亟待解決的大(dà)問(wèn)題，食堂管理(lǐ)不到位，會影(yǐng)響員(yuán)工(gōng)的工(gōng)作效率，也會影(yǐng)響企業的日(rì)常生(shēng)産和未來發展。