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廣東成立首家“粵菜師(shī)傅”産業學院

@羊城晚報

8月初，由廣東省外語藝術(shù)職業學院、廣東省貿易職業技術(shù)學校(xiào)與廣東省餐飲技師(shī)協會聯合多家廣東餐飲知名企業合作建立的廣東首家“粵菜師(shī)傅”産業學院正式揭牌，将以産業需求爲導向，爲粵菜産業建設高标準培訓基地，培養複合型粵菜産業專門(mén)人才。

記者從(cóng)主辦方獲悉，廣東“粵菜師(shī)傅”産業學院實現學曆教育+現代學徒+入學即就(jiù)業，是構建職業教育與産業統籌融合發展，推動教學專業與産業需求精準對接的一次革新。

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海南(nán)出台全省首個學校(xiào)食堂标準化建設指南(nán)

@中國(guó)教育新聞網

日(rì)前，海南(nán)省教育廳、海南(nán)省住房(fáng)和城鄉建設廳、海南(nán)省市場監督管理(lǐ)局共同印發《海南(nán)省學校(xiào)食堂标準化建設指南(nán)》（以下簡稱《指南(nán)》）。該指南(nán)将作爲編制、評估和審批海南(nán)省内各級各類學校(xiào)食堂建設項目建議(yì)書(shū)、可(kě)行性研究報告、食堂規劃設計(jì)的重要依據，以及項目設計(jì)審查和工(gōng)程監督檢查的尺度标準，自(zì)印發之日(rì)起實行。

據了解，該指南(nán)系海南(nán)省首個學校(xiào)食堂标準化建設指南(nán)，适用于海南(nán)省幼兒園、普通中小學校(xiào)（含特殊學校(xiào)）、中等職業學校(xiào)、高等學校(xiào)食堂的新建、改建和擴建項目。《指南(nán)》共分(fēn)4章(zhāng)和3個附錄，包括總則，選址、規模與布局，設施設備，關鍵功能區設置要求，詳細、分(fēn)類對學校(xiào)食堂個建設環節作出标準規定。

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四協會：自(zì)助餐浪費行爲應事(shì)先告知加收餐費或服務費

@中國(guó)烹饪協會

據中國(guó)烹饪協會官網消息，8月12日(rì)，中國(guó)商業聯合會、中國(guó)連鎖經營協會、中國(guó)烹饪協會、中國(guó)飯店(diàn)協會聯合美團點評向全國(guó)餐飲行業發出倡議(yì)：制止餐飲浪費行爲、培養節約習慣。

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全國(guó)人大(dà)常委會法工(gōng)委：

成立專班開展制止餐飲浪費行爲立法工(gōng)作

@界面新聞

全國(guó)人大(dà)常委會法工(gōng)委專門(mén)傳達學習、深刻領會、貫徹落實習近平總書(shū)記重要指示精神和常委會領導同志批示要求，明确要求按照(zhào)“要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行爲”的要求，抓緊研究提出立法工(gōng)作方案，高質高效做好相(xiàng)關立法工(gōng)作，決定成立工(gōng)作專班開展相(xiàng)關工(gōng)作。目前正在對國(guó)内外有關制止餐飲浪費行爲相(xiàng)關立法、文件(jiàn)和政策措施進行梳理(lǐ)研究。

全國(guó)人大(dà)常委會法工(gōng)委行政法室一級巡視員(yuán)張桂龍表示，目前我國(guó)現行法律中有些關于制止浪費行爲的原則規定和要求，但(dàn)比較分(fēn)散，系統性、針對性、集成性還(hái)不夠強。

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7月餐飲市場經濟繼續穩定恢複

@中國(guó)烹饪協會

國(guó)家統計(jì)局8月14日(rì)發布數據顯示，2020年(nián)1—7月全國(guó)餐飲收入17891億元，同比下降29.6%；限額以上單位餐飲收入3831億元，同比下降27%。其中，7月份，全國(guó)餐飲收入3282億元，同比下降11%；限額以上單位餐飲收入721億元，同比下降8.2%。